Esteroides

Los esteroides son lípidos insaponificables, cuyo grupo más importante es el de los esteroles, entre los que destaca el colesterol:

• El colesterol es un lípido de membrana de la célula animal.
• Es un precursor de esteroides de interés biológico como los ácidos biliares, la vitamina D y las hormonas suprarrenales y sexuales.
• Se asocia a proteínas, formando lipoproteínas (HDL, LDL, ...), para el transporte de lípidos por la sangre y la linfa.